눈대중 요리에서 계량스푼으로 넘어간 이유

COOKING MEASURE GUIDE 간장 한 바퀴, 설탕 한 숟갈, 소금 한 꼬집으로도 요리는 되지만 같은 맛을 다시 만들려고 하면 이야기가 달라집니다 계량스푼은 요리를 딱딱하게 만드는 도구가 아니라 내 입맛에 맞았던 비율을 다음에도 되살리는 기록 도구에 가깝습니다 눈대중 요리의 장점은 빠르고 편하다는 것입니다. 문제는 맛있게 된 날에도 간장을 얼마나 넣었는지, 식초를 얼마나 더했는지 설명하기 어렵다는 데 … 더 읽기